Процесс гидратации масла имеет большое значение в ходе рафинации. В нерафинированном масле содержатся фосфолипиды (фосфатиды), которые влияют на устойчивость масла, на процессы по переработке масла (например, при щелочной рафинации происходит процесс эмульгирования, во время обесцвечивания происходит увеличение дозы адсорбента, неспособность к дезодорации и т.д.) и на применение масла (пенообразование во время нагревания).

Система гидратации
На основе использования принципа гидрофильности растворимых примесей в растительном масле, таких как фосфолипиды, водорастворимая смола удаляется из масла путём добавления горячей воды в соответствующем количестве и путём контроля за соответствующими условиями.

После просушки отделённая смола перерабатывается в лецитин или служит добавкой к жмыху на экстракционных заводах. Гидратированное и рафинированное масло уже можно рассматривать как готовый продукт. Оно может храниться без потери вкусовых качеств.

Оборудование для непрерывной гидратации
Дисковая центрифуга используются для отделения смолы от маслы в процессе гидратации. Отфильтрованное неочищенное масло, содержащее 0,2% примесей, нагревают до 80 - 85 °С. Затем в смесительном устройстве оно смешивается с горячей водой 90 °С. Смесь подаётся в реактор на 40 минут. Затем посредством насоса смесь попадает в дисковую центрифугу, где происходит сепарация смолы от масла.

Содержание воды в рафинированном масле составляет от 0,2% до 0,5%. Рафинированное масло нагревают примерно до 95 °С в нагревательном устройстве, а затем просушивают с помощью вакуумной сушилки, степень вакуума которой составляет от 680 до 700 мм рт.ст. После этого масло охлаждается до 40 °С в охлаждающем устройстве. Затем масло транспортируется в резервуар.

Оборудование для прерывистой гидратации
Процесс гидратации может быть проиллюстрирован следующим образом.
1. Мягкая вода для гидратации ①
2. Отфильтрованное масло → Предварительный нагрев→ Гидратация ①→ Статическое отстаивание → Сепарация ②→ Вода → Рафинированное масло → Просушка (Удаление растворителя) → Рафинированное масло
3. Сепарация ② → Соапсток → Получение масла

Компания KMEC специализируется на производстве и поставках оборудования для нейтрализации масла в Китае. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, в том числе окорочные машины, грануляторы, обоечные машины, вибросито для сортировки гранул и многое другое.

Другие наименования
Линия производства масла | Маслопресс | Маслобойная машина | Экстрактор масла